歷時(shí)20年的研究揭示：尼安德特人會(huì)用火烹飪食物 與智人一樣聰明

在葡萄牙進(jìn)行的一項(xiàng)長達(dá)二十年的發(fā)掘工作提供的證據(jù)顯示他們所展示的技能與后來的智人相似。尼安德特人能夠生火并用火烹飪食物，這一事實(shí)證明了他們的智慧。研究人員從爐灶附近發(fā)現(xiàn)的痕跡中了解到他們的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，認(rèn)為其與其說是不同的物種，不如說是不同的人類形態(tài)。

由兄弟 Kennis 為尼安德特人博物館制作的尼安德特人重建模型。資料來源：尼安德特人博物館

特倫托大學(xué)考古學(xué)家、該研究報(bào)告的共同作者迭戈-安吉魯奇解釋說："這證實(shí)了我們之前研究的觀察結(jié)果和理論。尼安德特人能夠進(jìn)行象征性思考，能夠創(chuàng)造藝術(shù)品，知道如何使用個(gè)人裝飾品來裝飾自己的身體，而且飲食極其多樣化。此外，根據(jù)我們的研究結(jié)果，我們可以肯定地說，他們習(xí)慣吃熟食。這種能力證實(shí)，他們和幾千年后的智人一樣有技能"。

(相關(guān)資料圖)

但我們是如何得知尼安德特人會(huì)用火的呢？考古學(xué)家普遍認(rèn)為尼安德特人懂得用火。但是，一種情況是使用由自然過程引發(fā)的火，如閃電，另一種情況是制造火，用木材保留火，并用火來烹飪、取暖和防衛(wèi)。在這項(xiàng)研究中，我們證明尼安德特人會(huì)生火是毫無疑問的，而且火是他們?nèi)粘Ｉ畹暮诵囊亍?/p>

文章記錄并比較了在同一地點(diǎn)發(fā)現(xiàn)的有結(jié)構(gòu)的火遺跡：葡萄牙中部的 Gruta de Oliveira，這是歐洲最重要的舊石器時(shí)代中期考古遺址之一。這個(gè)洞穴的特別之處在于，從 1989 年到 2012 年的二十多年間，對(duì)其進(jìn)行了系統(tǒng)而精確的發(fā)掘。

這項(xiàng)工作由 Jo?o Zilh?o（里斯本大學(xué)）領(lǐng)導(dǎo)的國際考古學(xué)家小組負(fù)責(zé)，他與 Diego Angelucci（特倫托大學(xué)）和 Mariana Nabais（IPHES，加泰羅尼亞人類古生態(tài)學(xué)和社會(huì)進(jìn)化研究所，塔拉戈納）共同撰寫了研究報(bào)告。

在格魯塔-德-奧利維拉的發(fā)掘。圖片來源：Jo?o Zilh?o

該洞穴是阿爾蒙達(dá)巖溶系統(tǒng)的一部分，阿爾蒙達(dá)巖溶系統(tǒng)是一個(gè)巨大的洞穴網(wǎng)絡(luò)，位于泉水上方的不同海拔高度，在史前時(shí)期的不同時(shí)期都有人居住。格魯塔-德-奧利維拉洞穴最古老的地層（包括許多通道）可追溯到約 12 萬年前，最近的地層可追溯到約 4 萬年前：據(jù)說尼安德特人在 10 萬至 7 萬年前曾居住在這里。

安杰盧奇說："對(duì)我們來說，阿爾蒙達(dá)是一份禮物，因?yàn)槎嗄陙砦覀儼l(fā)現(xiàn)了種類繁多、數(shù)量巨大的文物和遺跡：從可以追溯到下舊石器時(shí)代的遺跡到穆斯特文化的碎石，這里真是應(yīng)有盡有。"

在這個(gè)案例中，引起考古學(xué)家注意的是洞穴中有意建造和使用的爐灶痕跡。考古學(xué)家在約 30 平方米、深 6 米的發(fā)掘區(qū)域內(nèi)的不同地層中發(fā)現(xiàn)了十幾個(gè)爐灶。

無以倫比的盆地狀圓形結(jié)構(gòu)中布滿了遺骸。從爐灶內(nèi)部和附近的發(fā)現(xiàn)表明，洞穴中的居民曾經(jīng)用來烹飪食物："我們發(fā)現(xiàn)了燒焦的骨頭、燒焦的木頭和灰燼殘骸。下面的巖石已經(jīng)被熱量烤紅：這是一個(gè)重要的細(xì)節(jié)，因?yàn)樗嬖V我們，這個(gè)結(jié)構(gòu)處于主要位置。它一直都在那里。火是他們?nèi)粘Ｉ钪械幕驹亍Ｋ屓烁械绞孢m，有助于社交。它讓人們重新認(rèn)識(shí)了"家"這個(gè)基本概念，或許這也適用于他們。"

尼安德特人吃什么？"我們能夠找到他們吃什么，甚至他們使用的烹飪技術(shù)。我們發(fā)現(xiàn)了煮熟的山羊、鹿、馬、駝鹿（已滅絕的公牛）、犀牛和烏龜?shù)臍埡『蜔沟墓穷^，這些骨頭可能是放在它們的甲殼上，然后放在熱石頭上燉煮。在這個(gè)內(nèi)陸洞穴中，肉類是菜單上的食物，但在卡塔赫納（西班牙）附近俯瞰地中海西部的其他洞穴發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了魚、貽貝和軟體動(dòng)物的殘骸，甚至還有烤松子。我們?cè)?2020 年發(fā)表在《科學(xué)》雜志上的另一篇論文中已經(jīng)證明，尼安德特人的飲食多種多樣，但葡萄牙的發(fā)掘進(jìn)一步證實(shí)，他們用火來烹飪食物"。

盡管進(jìn)行了發(fā)掘，考古學(xué)家仍無法確定尼安德特人是如何生火的。

"也許他們就像新石器時(shí)代那樣，用燧石敲擊另一塊巖石，將火星撒在煤灰上，比如一個(gè)干燥的窩。這是研究冰人厄齊（?tzi）時(shí)發(fā)現(xiàn)的一種史前技術(shù)。然而，到目前為止，我們還沒有發(fā)現(xiàn)這方面的證據(jù)。"

然而，發(fā)掘一系列覆蓋 3 萬年的地層，讓考古學(xué)家有機(jī)會(huì)將這些數(shù)據(jù)與同一地區(qū)的其他遺址進(jìn)行比較，這些遺址的歷史可以追溯到上舊石器時(shí)代，并涉及到一個(gè)更近的時(shí)期，在那個(gè)時(shí)期，智人被證實(shí)出現(xiàn)在該地區(qū)。

"我們沒有發(fā)現(xiàn)任何區(qū)別：他們?cè)诙囱ㄖ械纳罘绞较嗨啤Ｋ麄兊募寄芤彩侵腔鄣南笳鳌Ｋ麄儾粚儆诓煌奈锓N，我認(rèn)為他們是不同的人類形態(tài)"。

Gruta de Oliveira。圖片來源：Jo?o Zilh?o

這篇文章標(biāo)志著一項(xiàng)長期數(shù)據(jù)分析工作的結(jié)束，這項(xiàng)工作研究了三十年的發(fā)現(xiàn)。Jo?o Zilh?o 的葡萄牙團(tuán)隊(duì)研究了石器，而 Mariana Nabais 則分析了遺骨，并進(jìn)行了空間分析，以研究洞穴中發(fā)現(xiàn)物的位置和火的位置。特倫托大學(xué)（人文系）的研究小組側(cè)重于地層學(xué)和顯微鏡研究。

"我們依靠的是跨學(xué)科考古技術(shù)：初步的現(xiàn)場(chǎng)研究、細(xì)致的發(fā)掘、準(zhǔn)確定位所有發(fā)現(xiàn) 物、系統(tǒng)篩分、實(shí)地收集數(shù)據(jù)的精確方法、收集樣本以便隨后在顯微鏡下或?qū)嶒?yàn)室中進(jìn) 行分析：這類考古工作采用的是最先進(jìn)的方法。這些都需要時(shí)間和資源，這也是我們教給學(xué)生的東西"。

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