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青巖：“精打細算”的石頭城|動態

2025-11-12 09:24:33 來源：央視一套

青巖古鎮，位于貴州中部，距貴陽市29千米，素有貴陽 “南大門”之稱，是兵力調度、糧草轉運的關鍵節點。險峻地勢與咽喉要道的區位，使它成為西南邊陲的軍事要塞與商貿驛站。

初代“旅行博主”徐霞客在此打卡

早在300多年前，沿著石橋走進青巖的，是來古鎮的第一位“旅行博主”——徐霞客。從青巖橋南行半里，徐霞客來到北城門，發現“其城新建，舊紆而東，今折其東隅而西就尖峰之上，城中頗有瓦樓阛阓街市焉”。此時，為明崇禎十一年（公元1638年），正是青巖古鎮由土城改建為石城的那一年。徐霞客遇到的青巖，是一座嶄新而繁華的城鎮。

徐霞客路過青巖并非偶然，從黔南北上貴陽，川黔驛道是必經之路，這條古驛道也是茶馬古道的重要支脈。古時貴州不產鹽，川黔古道成為川鹽入黔的要道。

迷宮般的街巷暗藏軍事密碼

對于當地的孩子們來說，青巖的街巷是最好的捉迷藏場地，而初來乍到的游客，卻不免迷失在蜿蜒的街巷與突如其來的轉角之中。

青巖設東、南、西、北4個城門。4條主街以及大小26條街巷幾乎沒有直線，呈外環射線狀分布。小鎮空間變化豐富，既有平面的旋轉，又有地形高低差異，平面與立體變換相交錯。

自明洪武十一年興建百戶所，此后出于軍事防御，青巖古鎮在近300年的時間里由土城擴建為石城，其格局一直保留至今。設想當年，即便外敵攻入城內，進入街巷后也很容易遭到伏擊，由此成就了數百年來易守難攻的傳奇。

“硬核”豆腐竟是打仗守城秘器

豆腐是青巖人每天早上的重頭戲。從豆腐圓子、米豆腐到腳板皮，青巖的豆腐做法花樣百出。如此鐘愛豆腐，源于黃豆耐儲存的特性。曬干的黃豆儲藏3年仍可食用，做成豆腐后既能保證風味，又能提供植物蛋白、維生素和纖維素，是守城時的極佳食材。

除了豆腐，青巖的雞辣角、干鹽菜和各式鹵味也都便于儲存。有了城內水源保障，加上豆腐、干菜儲備，即便被圍城數日，家家也能做出豐盛飯菜。如今，大多商戶和游客已不了解屯兵往事，但數百年前的歷史通過味覺記憶悄然延續。

一座萬壽宮裝下江西人的“朋友圈”

萬壽宮，位于青巖西街，乾隆四十三年建造。進入山門，是一座坐北向南、面闊3間的戲臺。據記載，青巖古鎮僅5.8平方公里的面積，卻曾有11座戲臺。為何廟宇之中建有戲臺？事實上，它們更為重要的功能是作為地方會館而存在。

古鎮老居民都知道，萬壽宮即為江西會館，壽佛寺為湖南會館，川祖廟為四川會館。明清時期，大批來自江西、湖南、四川等地的漢民商客來到青巖做生意，為了方便同鄉同行集會，紛紛興建會館。

青巖民居則更大程度保留了不同地域的建筑特色。漫步青巖，你能見到類似徽派建筑高聳的防火山墻和鏤雕，江南流行的腰門和美人靠，屯堡風格的石砌八字朝門、青石板路與石墻，還有西南少數民族民居多見的吊腳樓。不同地域特征的多元建筑文化濟濟一堂，互相融合、演化。

惜字塔下藏有小鎮最“卷”文風

在青巖古鎮中心，有一座樸實無華的小塔。其名“字葬塔”，又名“惜字塔”。在青巖的傳統里，每一張寫過字的紙都值得尊重，不能隨意丟棄。中國民間對于惜字，有“火化成蝶”的美麗傳說，人們認為每一個字被焚化時都會化作蝴蝶，飛到天上告知倉頡，人們沒有辜負他造字的艱辛。

到了暑期，即將升學的孩子都會來到狀元故居，沾沾喜氣。清光緒十二年（公元1886年），青巖人趙以炯大魁天下，成為云南貴州兩省自科舉以來的第一位文狀元。

趙氏家族近400年前從湖南長沙、湘潭來到青巖，因木炭和鹽運生意起家，很快成為青巖最有名望的大家族之一。貴州開科后，僅青巖趙氏一門，就出了50多個秀才、28個舉人、6個進士。青巖文昌閣背后有一片空地，曾經，這里占地18棟建筑的土司衙門被趙氏等三大家族收歸為小鎮公學——青巖書院，全鎮百姓的子弟，都能到這里讀書。